Cupcakes,Cake Pops and cake-balls

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O que fazer com restos de bolo..?

Published 29/12/2011 by DyLiciosa

Há duas semanas, quando fiz o  avião para a APEA,sobrou algum bolo por causa dos cortes feitos durante a modelagem. Para não haver desperdício, resolvi usar esses restos para fazer trufas e bombons.

 

 

 

 

 

 

 

O procedimento para fazer estas trufas e bombons é o mesmo para se fazer cake balls e cakepops, com a exceção de não ter usado os pauzinhos de chupa-chupa.

o material necessário:

 

mais um recipiente , um pincel e um creme à escolha(leite condensado,chocolate derretido,creme de manteiga ou de queijo, etc). Eu usei uma tigelinha, o pincel de cozinha e o creme de chocolate e avelãs que usei no recheio do bolo. Para se fazer os cakepops,precisa-se de pauzinhos de chupa-chupa ou palitos compridos de churrasco e uma base para se pôr os pops depois de prontos.

 

 

Esmigalhei o bolo, juntei o creme de chocolate e avelãs e amassei bem até ficar húmido. De seguida, deixa-se a massa descansar 10 minutos no frigorífico para depois fazer-se bolinhas (este passo ajuda  a que a massa não fique demasiadamente pegajosa, facilitando moldar as bolas).

 

Leva-se novamente as bolas ao frigorífico por 10 minutos para endurecerem. De seguida, se for para se fazer os cakepops, molha-se a ponta do stick no chocolate e insere-se na bolinha, mergulhando de seguida no chocolate derretido e  põe-se em pé para secar.

 

Aqui fica um vídeo explicativo.

 

Para os bombons, pincelei o molde com chocolate branco derretido,levei ao congelador para secar, pincelei novamente e recheei com bolinhas pequenas de bolo, e cobri com duas camadas de chocolate branco e foi novamente ao congelador,por alguns minutinhos apenas.

 

 

Para as trufas, mergulhei as bolinhas no chocolate derretido com duas camadas e deixei secar. Enfeitei com chocolate colorido, e este foi o resultado final.

 

Cakes but not cakes..

Published 22/12/2011 by DyLiciosa