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All posts for the month Dezembro, 2011

A nossa árvore de Natal…diferente!

Published 31/12/2011 by DyLiciosa

Este ano, a nossa árvore de Natal é um pouco diferente. E não foi montada cedo como nos anos anteriores..chegou tarde mas veio! E o melhor de tudo é que, para desmontar, dá muito menos trabalho do que as convencionais. Pode não ter luzinhas mas ilumina de satisfação o estômago 😉

Cá está ela…coberta de neve

A receita e montagem  aqui

Ainda na onda dos cabazes…!!

Published 29/12/2011 by DyLiciosa

Ainda na onda dos cabazes, uma vez que a minha compota de abóbora e o meu licor Irish cream tiveram sucesso, foi-me encomendado 6 mini cabazes constituídos por um frasco de doce de abóbora e uma garrafinha do licor, para serem ofertados no Natal.

Ora,para a minha primeira encomenda nesta área,não tive mãos a medir. Foi tudo feito com carinho e atenção especial aos detalhes,como sempre.

Comprei as garrafas e reciclei os frascos….

Decorei os frascos e as garrafas com rótulos..

..e outros acessórios decorativos!

E aqui estão eles, prontos para serem entregues,embrulhados em celofane!

Cabazes de Natal

Published 29/12/2011 by DyLiciosa

Este ano, decidi dar uma prenda diferente aos familiares e amigos mais próximos. Algo caseiro e feito com muito carinho: um mini cabaz de Natal com alguns miminhos feitos por mim. Para isso, foram várias as pessoas que serviram de inspiração , nomeadamente num tópico muito badalado do Pinkblue e do grupo Bimby 🙂

Primeiro, havia que escolher as pessoas a quem dar, depois, o recheio e logo de seguida, a decoração. Eu queria que fosse simples,mas bonito e original

Cá estão eles, já depois de prontos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O recheio :

  •  Compotas de abóbora e maçã, aromatizadas com canela e anis.
  •  Bolachinhas de manteiga
  • Bombons “mármore” de chocolate de leite e chocolate branco em forma de frutos do mar
  • Licor Irish cream
  • Sal aromatizado com óregãos,manjericão e salsa

O que fazer com restos de bolo..?

Published 29/12/2011 by DyLiciosa

Há duas semanas, quando fiz o  avião para a APEA,sobrou algum bolo por causa dos cortes feitos durante a modelagem. Para não haver desperdício, resolvi usar esses restos para fazer trufas e bombons.

 

 

 

 

 

 

 

O procedimento para fazer estas trufas e bombons é o mesmo para se fazer cake balls e cakepops, com a exceção de não ter usado os pauzinhos de chupa-chupa.

o material necessário:

 

mais um recipiente , um pincel e um creme à escolha(leite condensado,chocolate derretido,creme de manteiga ou de queijo, etc). Eu usei uma tigelinha, o pincel de cozinha e o creme de chocolate e avelãs que usei no recheio do bolo. Para se fazer os cakepops,precisa-se de pauzinhos de chupa-chupa ou palitos compridos de churrasco e uma base para se pôr os pops depois de prontos.

 

 

Esmigalhei o bolo, juntei o creme de chocolate e avelãs e amassei bem até ficar húmido. De seguida, deixa-se a massa descansar 10 minutos no frigorífico para depois fazer-se bolinhas (este passo ajuda  a que a massa não fique demasiadamente pegajosa, facilitando moldar as bolas).

 

Leva-se novamente as bolas ao frigorífico por 10 minutos para endurecerem. De seguida, se for para se fazer os cakepops, molha-se a ponta do stick no chocolate e insere-se na bolinha, mergulhando de seguida no chocolate derretido e  põe-se em pé para secar.

 

Aqui fica um vídeo explicativo.

 

Para os bombons, pincelei o molde com chocolate branco derretido,levei ao congelador para secar, pincelei novamente e recheei com bolinhas pequenas de bolo, e cobri com duas camadas de chocolate branco e foi novamente ao congelador,por alguns minutinhos apenas.

 

 

Para as trufas, mergulhei as bolinhas no chocolate derretido com duas camadas e deixei secar. Enfeitei com chocolate colorido, e este foi o resultado final.

 

Época festiva..

Published 26/12/2011 by DyLiciosa

Pois é, já estamos na última semana do ano de 2011. O Natal já passou ( e correu bem diga-se de passagem..) e agora, preparamo-nos para o fim de mais um ano e continuação de mais uma década.

Para o Natal, não cozinhei nada de especial,uma vez que não foi feito na chez moi. Mas, aventurei-me um pouco e decidi fazer um bolo-rei de chocolate, uma vez que não sou grande fã do tradicional.. Devo apenas dizer que, esta é uma aventura a repetir,com certeza. Provavelmente para  o jantar de Ano Novo, farei novamente 😉

Cá está ele…delicioso!!

(receita retirada daqui)

The sky is the limit..

Published 26/12/2011 by DyLiciosa

No passado dia 17 de Dezembro, foi o jantar de Natal da APEA – Associação Portuguesa de Entusiastas da Aviação. Depois das apetitosas entradas e dos gulosos pratos principais, esta foi a deliciosa sobremesa….

Bolos de chocolate  e de baunilha, com recheio de creme de chocolate e avelãs e massa folhada

Para uma cientista em Letras

Published 26/12/2011 by DyLiciosa

Este bolo foi feito para uma amiga e companheira. Foi pedido para ser surpresa e,como não podia deixar de ser, decorei-o com alguns detalhes que retratam a aniversariante. Dá para notar o tema? 🙂

A massa de bolo é de morango, com recheio de ganache de chocolate branco e morangos,intercalado com massa folhada.